한국음식 그 맛있는 탄생1 한국음식은 한국의 문화이자 역사이다 한국음식은 한국의 문화이자 역사이다 --- 음식은 개인의 선호면서 한 나라의 문화이자 역사다. 저자 김찬별 지음 출판사 로크미디어 '한국인들의 입맛에 맞는 한국의 전통적인 음식' 하면, 떠오르는 풍경은 어떤 이미지일까. 방금 막 지어 고슬고슬한 밥알 위로 하얀 김이 솟아나는 쌀밥에 시뻘건 고추양념이 아삭하게 배인 배추김치를 손으로 쭈욱 찢어올려 밥 숟가락 위에 얹고, 한입을 꿀꺽. 뚝배기에서 자작하게 졸여진 된장찌개를 휘저어 후루룩 냠냠 먹으면서 젓가락을 들어 불고기를 한 입 가득 넣는 아이를 흐뭇한 눈길로 바라보는 어머니. 우리의 머리 속에 그려지는 '한국 음식'이 가져다 주는 이미지는 세대에 따라 다르다. 광복 전후를 경험한 세대와 80년대 이후에 태어난 세대가 주로 먹고 자란 '음식'은 다를 수 밖.. 2008. 8. 25. 이전 1 다음
